יום ראשון, 5 בינואר 2014

החתונה הרומנית שלי

 עברו ימים ספורים מאז נחתנו, אחרי טיול בן שבועיים בארה"ב. הייעפת עדיין בעיצומה וכהוכחה נפגשתי עם הבנות במטבח בשתיים בלילה לשיחה וארוחה.
מטרת הטיול הייתה מאוד ספציפית: חתונת האחיין שלי אורן עם בת זוגתו המקסימה לילי. החתונה נערכה בעיר הולדתה של לילי אוסטין אשר במדינת טקסס, ואני הצלחתי להגשים חלום ישן ולבקר ב"ארץ הקאובויס והקאוגירלס". אוסטין קיבלה אותנו עם מזג אויר שמשי ולא קר מדי, כ-10 מעלות צלזיוס וניצלנו כל רגע לטייל בעיר המוזרה. לא, זו לא המצאה שלי. כך המקומיים רוצים לשמר את עירם ובראשי חוצות מכריזים KEEP AUSTIN WEIRD. וכוונה ל"משונה" במובן הכי כייפי של המילה. זו עיר צעירה, היפית משהו, עם מודעות גבוהה לאיכות הסביבה ולמחזור. האנשים נחמדים ומסבירי פנים. האוכל הטקסני טעים מאוד ובעל דגש חזק של טעמים מקסיקנים. לאורך רחוב קונגרס הארוך, המתחלק ל"דרומי" ו"צפוני" בגלל נהר הקולורדו החוצה אותו, פזורות חנויות מיוחדות למוצרים מקומיים כמו מגפי בוקרים, עבודות יד ומזכרות והמון משאיות כסופות המוכרות מזון זול וטעים, מינימום גורמה. כל משאית מוכרת סוג מזון אחר והן מפוזרות בכל העיר כשלאורכן משתרכים תורים ארוכים. אכלתי ארוחה תאילנדית מדהימה, ואולי הכי טובה שאכלתי אי פעם, באחת המשאיות האלו.
נהר הקולורדו חוצה את אוסטין. נוף גורדי השחקים של הדאון טאון

משאית לממכר קרפים בסמוך לשוק קטן לעבודות יד של יוצרים מקומיים
מוטיבים מקסיקנים בחלונות הראווה



 ונעבור לעניין הרומני. מאחר והחתן הוא ממוצא חצי רומני ומאז חזרתנו ארצה יש לי קרבינג מטורף למלאי, החלטתי לפנק את עצמי הבוקר בקינוח המתוק הזה המורכב מקמח תירס ומבחר גבינות. ההכנה פשוטה ביותר ומניבה את הפינוק החם תוך פחות משעה מתחילת ההכנה.
מלאי
מלאי - פשטידת קמח תירס מתוקה ורומנית
חומרים:
2 כוסות קמח תירס
1 כוס קמח רגיל
1 כוס סוכר
1 כוס חלב
100 גרם חמאה
300 גרם גבינה לבנה, למשל סקי
1/2 מיכל גביע קוטג'
1 מיכל יוגורט רגיל
2 כפיות תמצית וניל
3 ביצים
1 שקית אבקת אפייה
להגשה:
שמנת חמוצה
הכנה:
בקערה גדולה מערבבים את שני סוגי הקמחים והסוכר.
בסיר מביאים לרתיחה את החלב ומוסיפים חמאה עד שנמסה. מחממים עוד טיפה לוודא שהחלב עדיין חם ואז שופכים לקערת הקמחים ומערבבים היטב.
מוסיפים את שאר החומרים לפי הסדר ומערבבים היטב.
מעבירים לתבנית פיירקס משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 30-40 דקות.
מגישים חמים לצד שמנת חמוצה.

אסיים בתודה רבה על האירוח הקפדני (חצי רומני) וכל הפינוקים שעל הדרך ובהמון ברכות חמות ומתוקות, ממש כמו המלאי, ללילי ואורן ♥
מזל טוב ללילי ואורן



2 comments:

  1. לצערי נבצר ממני להשתתף בהיללוה המשפחתית ואני יודעת שההפסד כולו שלי. אהבתי את הבלוג שלך, ואני בטוחה שעוד אשמע חוויות ממדינת ההו-הא והי אאאא
    שבוע מבורך!

    השבמחק
    תשובות
    1. אילנה יקרה - חסרת לנו מאוד. מתי נפגשים? אורה שלחה לך צנוברים... (באמת).

      מחק